Украшение салатов на Новый 2023 год

В новогоднюю ночь хочется побаловать семью и гостей чем-то оригинальным, тематическим. Создать особую атмосферу помогает не только ёлка, мишура, Дед Мороз, символ наступающего года ( 2023 — год Кролика), но и оформление стола и блюд. Декор салатов и закусок позволяет сделать это самым лучшим образом. Об украшении салатов на Новый 2023 год следует узнать заранее, чтобы подготовить всё необходимое и даже поэкспериментировать. Тогда 31 декабря получится создать настоящие шедевры кулинарного искусства.

Общие принципы

В украшении салатов нужно придерживаться общих принципов. Год проходит под покровительством Кролика, необходимо угодить этому шустрому грызуну, чтобы удача сопутствовала дому и всем домочадцам. В декоре нужно использовать зерновые культуры, ведь они – излюбленное лакомство грызунов. Ещё один «козырь» — зелень. Укроп, петрушку, кинзу, базилик перед Новым годом сейчас можно легко найти на полках любого магазина, они служат превосходным украшением и делают блюда сочными и яркими.

Если у вас опыта мало, можно приготовить свой любимый салат и оформить его, взяв на вооружение простые, но эффектные идеи:

Салат «Кролик»

Это очень вкусный и сытный салат. Он может быть закуской, также отлично справляется и с ролью основного блюда. Тематическое украшение особенно понравится детям, ведь таким образом главный персонаж Нового года будет находиться вместе со всеми за праздничным столом.

Для приготовления необходимо взять:

• картофель – 3 клубня;
• 1 куриную грудку;
• 1 крупное яблоко или 2 небольших;
• 3 куриных или 15 перепелиных яиц;
• 100 г сыра твёрдых сортов;
• 5-7 штук чернослива;
• горсть ядер грецкого ореха;
• майонез.

Предварительно отвариваются и очищаются картофель, куриная грудка и яйца. После отваривания все ингредиенты необходимо остудить до комнатной температуры.  Грудка нарезается кубиками или рвётся на тонкие волокна, белки и желтки яиц отдельно натирают на мелкой тёрке, как и сыр. Чернослив и орехи мелко нарезают, а картошку и яблоко натирают на крупной тёрке. Затем на блюдо выкладывают послойно:

• картофель;
• мясо;
• яблоки;
• чернослив;
• орехи;
• желтки;
• твёрдый сыр.

Всё формируется каплевидно, как тело кролика. Сверху горка посыпается тёртым белком, чтобы имитировать мех кролика. Проплешин быть не должно.

Дальше выполняют украшение. Для глазок нужны оливки (лучше чёрные, они контрастно выглядят на белом фоне), носик делают из кусочка ветчины, сыра или белка перепелиного яйца, а усики – из макарон, лакричной пластинки или сырных полосок. Ушки выполняют из кусочков тоста, смазанных маслом, и ветчины.

Второй вариант украшения ещё проще: в нём ушки делают из латука или листьев пекинской капусты. С таким декором прекрасно справится ребёнок, поэтому завершающую стадию можно доверить младшим членам семьи.

Салат «Омела»

Украшением салатов на новый 2023 год – дело несложное, если найти простые и эффектные варианты, например, декор в форме омелы – одного из универсальных праздничных символов. Хитрость заключается в том, что таким образом можно декорировать любой салат или однородную закуску. При этом сделать это крайне просто.

Сначала из основы формируется круг со свободным пространством в центре. Затем он присыпается веточками укропа, имитируя омелу. Сам венок готов! Чтобы сделать его ярче, можно поверху выложить украшение из кусочков моркови, помидоров-черри, зелёного горошка и пр.

Эффектно смотрятся порционные салаты, к примеру в бокалах. Вот 5 отличных идей оформления порционных салатов на Новый год:

Шишки

Ещё одна идея для украшения салатов в год Кролика 2023 – обыгрывание темы шишек. Она легко воплощается в жизнь и не требует особых навыков. Такие ёлочные шишки требуют для декора минимум времени, главное, чтобы заранее был куплен ровный и целый миндаль.

Располагать орехи можно поплотнее или подальше друг от друга, на своё усмотрение. Также орехи можно заменить на овсяные хлопья. Это удешевит блюдо и сделает его не таким сытным, что тоже немаловажно в Новый год.

Ель

Вечная тема праздничного меню – ёлка. С таким украшением не нужно будет долго возиться, достаточно выложить правильную форму, присыпать её рубленной зеленью и декорировать зёрнами граната, клюквой или кукурузой.

Ещё реалистичнее выглядит украшение, когда салат сделан конусом. Звезда из морковки, игрушки из майонеза и ягод — и блюдо станет по-настоящему праздничным. Также ёлкой можно выложить фруктовую нарезку. Есть и более изысканные варианты. Например, закуска из слайсов огурца. Она лёгкая, быстро выполняется, но выглядит очень эффектно.

Популярен ещё один вид такой закуски. В нём салат выкладывается конусом на крекере и присыпается укропом.

Видео: подборка идей для украшения салатов

Ёлочные шары

Если выбирать из новогодней тематики, то беспроигрышно на столе будут смотреться порционные салаты в виде ёлочных шаров. Это украшение станет ярким акцентом любого стола и подчеркнёт вкус хозяйки.

Таким же образом можно оформить и салат в основном большом блюде, из которого гости будут откладывать порции.