Канапе на Новый 2023 год: рецепты | фото
До Нового 2022 года осталось:
97 дней 23 часа 1 минута
До Нового 2022 года осталось:
Сентябрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Рецепты канапе на Новый 2023 год

Канапе на Новый 2023 год: рецепты

Бутерброды – беспроигрышный вариант для любого праздника. Это простое в приготовлении блюдо, которое можно быстро и красиво оформить. Оно отлично выручает как закуска, если приглашена большая компания, но в то же время нравится детям. Есть несколько вариантов рецептов канапе, которые можно приготовить на Новый 2023 год, чтобы разнообразить праздничный стол.

Канапе «Семь слоёв»

Копчёная или солёная рыба – идеальная закуска для крепких напитков. Часто её просто нарезают небольшими кусочками, но более интересно подать её на Новый 2023 год как составляющую канапе. Это придётся всем по вкусу и сделает новогоднее меню разнообразным.

Ингредиенты рецепта рассчитаны на 8 порций.

Канапе "семь слоёв"

Что нужно взять:

  • французский батон – 1 шт;
  • масло сливочное – 20 г;
  • твёрдый сорт сыра на выбор — Чеддер, Пармезан, Гауда, Эдам, Конте, Тет Де Муан, Эдамер, Маасдам, Маасдамер – 80 г;
  • зернистая красная икра – 20 г;
  • сёмга – 20 г.

Можно скомбинировать 10 г красной и 10 г чёрной икры. Это сделает канапе дороже, но намного ярче и красивее. В рецепте можно использовать не только сёмгу. Хорошо в этом блюде будет «звучать» кета, форель или лосось. Они могут быть слабосолёными или прикопченными.

Как приготовить:

  1. Подготовить батон. При желании можно сделать тонкие гренки на сухой сковороде или с маслом. Некоторые предпочитают делать их фигурными. Для этого можно воспользоваться формочками или вырезать форму ножом.

Хлеб для канапе

  1. Немного размягчённое масло намазать на батон.

Размягченное сливочное масло

  1. Вырезать сыр по размеру кусочков хлеба или натереть на мелкую тёрку и посыпать, слегка утрамбовывая.

Нарезанный кубиками сыр

  1. На деревянную или металлическую шпажку поочерёдно надеть 7 слоёв, не оставляя между ними свободного пространства. При желании количество слоёв можно менять.

Этап приготовления канапе с рыбой

  1. Сверху на канапе разложить икру. Можно украсить рубленой зеленью.

Канапе с красной рыбой и икрой

Канапе из блинов

Вариант, который подойдёт в качестве сытного перекуса, а не просто закуски. Кроме того, эти канапе выглядят очень аппетитно, поэтому идеально подходят для праздничного стола на Новый 2023 год.

Канапе из блинов и рыбы

Что нужно взять:

  • сливочный сыр – 400 г;
  • слабосолёная сёмга – 400 г;
  • чёрные или зелёные оливки без косточек – 100 г;
  • тонкие блины – 10 шт.

Вместо сливочного сыра прекрасно подойдёт жирный творог, взбитый в блендере вместе с солью и специями по вкусу. Вместо сёмги, указанной в рецепте, иногда берут слабосолёную селёдку, и такой вариант ненамного уступает классическому.

Как готовить:

  1. Приготовить блины. Главное требование – они должны быть не очень сладкими, но максимально тонкими.

Блины для канапе

  1. На блин накладывают сыр и длинный кусочек сёмги. Сыр удобно выдавливать из кондитерского мешка или шприца.

Этап приготовления канапе из блинчиков

  1. Блинчик сворачивают в рулет. Делать это нужно плотно, чтобы не оставалось пустот, иначе содержимое будет выпадать.
  2. После того, как все блины завёрнуты, их складывают на тарелку и отправляют в холодильник на 1-2 часа. Там сыр застывает, после чего канапе будут лучше держать форму и не распадутся.

Этап приготовления канапе из блинчиков

  1. Вынимают заготовки из холодильника и острым ножом разрезают их на небольшие части.

Блинчики с сыром и рыбой

Можно украсить верхнюю часть красной или чёрной икрой.

Иногда рецепт дополняют кусочком авокадо или огурца. Так блюдо становится ярче и пикантнее.

Блинчики с рыбой

Канапе из креветок

Интересный вариант на Новый 2023 год – канапе из креветок на шпажках. Блюдо необычное, вкусное и привлекающее внимание. К тому же, всё актуальнее становится тема морепродуктов на праздничном столе.

Канапе с креветками

Что нужно взять:

  • креветки среднего размера или крупные – 800 г;
  • оливковое масло – стакан;
  • светлое фильтрованное пиво – 0,4 л;
  • лимон или лайм – 1 шт;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • твёрдый сыр – 300 г;
  • чёрные или зелёные оливки – 1 банка;
  • соль, перец, молотый розмарин, орегано – по вкусу.

Вместо оливкового масла можно взять другое растительное, но специалисты считают, что именно такой вариант лучше всего будет сочетаться с креветками. Иногда хозяйки заменяют эти морепродукты на мидии или морские гребешки, что тоже получается вкусно, но делает блюдо дороже. Зато подготовка сводится к минимуму, так как этап очистки от панцирей отсутствует.

Как приготовить:

  1. Проводят подготовку: отваривают или размораживают креветок, отрывают головы и снимают панцири.

Очищенные креветки

  1. Подготавливают специальный маринад. Для этого смешивают светлое пиво, сок лайма или лимона, сок чеснока и специи. В этом маринаде нужно дать полуфабрикату настояться — чем дольше, тем вкуснее получится блюдо. Со специями можно поступить на своё усмотрение: добавить их в маринад, чтобы они пропитали заготовку, или посыпать ими уже готовое блюдо. Всё зависит от личных предпочтений.

Креветки для канапе

  1. Подготовленные морепродукты обжаривают на сковороде в оливковом масле. Ещё один вариант – приготовить их на гриле: так блюдо будет ещё нежнее, вкуснее и полезнее. Не нужно долго жарить их, потому что мясо станет жёстким. Достаточно термической обработки на протяжении 3-4 минут.

Обжаренные в масле креветки

  1. После того как креветки немного остынут, их аккуратно нанизывают на шпажки. Крупные фиксируют в двух местах: в верхней и хвостовой. Между верхом и низом можно разместить оливку. Те, что поменьше, можно просто нанизать по центру, а оливку расположить под ними. Затем сыр нарезают кубиками и фиксируют в самой нижней части. За счёт этого канапе будет твёрдо стоять в вертикальном положении.

Такая закуска идеально подходит не только к крепким напиткам, но и к вину или шампанскому.

Видео: 7 видов очень вкусных канапе

Читайте также: 


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...


Новости 2023 года

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы в социальных сетях



Adblock
detector